Wkrótce Pesach, więc na naszych stołach pojawi się maca. Co z tymi, którzy za nią nie przepadają? Mogą z niej zrobić tiramisu, albo tiramacu, jak nazywa je Allison Robicelli, autorka pomysłu.
Robicelli zaproponowała ten deser w ubiegłym roku na Pesach. Spodobał się on nawet redakcji Vogue.
Jak go przygotować? Macę trzeba nasączyć w espresso, przełożyć mascarpone i w ten sposób otrzymuje się deser będący połączeniem kuchni żydowskiej i włoskiej.
Robicelli prowadzi piekarnię w Bay Ridge, na Brooklynie i wysyła swoje produkty na terenie całych Stanów Zjednoczonych.